Poulet (Poulet épicé)

Ingrédients

• •1 grand poulet entier
• •1 petit oignon, haché
• •1 grand oignon, haché
• •2 cuillères à soupe de gingembre moulu
• •1 1/2 cuillères à soupe d'ail
• •2 cuillères à soupe de poivre moulu, selon le goût
• •1 cuillère à café de poivre noir
• •1/8 tasse de jangsang moulu
• •1 cuillère à café de sel, selon le goût
• •1 cube de bouillon
• •1/4 tasse d'huile végétale

Itinéraire

1. 1Lavez et découpez le poulet en morceaux de la taille désirée. Mettez le poulet dans un grand bol, ajoutez les ingrédients (à l'exception du petit oignon et de l'huile) et mélangez très bien. Laissez mariner pendant au moins 4 heures.
2. 2Versez l'huile dans une grande casserole. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le petit oignon haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le poulet assaisonné et faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes à une heure. Vous pouvez cuire plus longtemps, selon la quantité de jus désirée.
3. 3Servez avec du riz, du dodo, des plantains rôtis, du myondo, ou tout ce que vous désirez.