Kunde (Ragoût Végétarien)

Ingrédients

• •1 oignon, haché
• •6 tomates, hachées
• •1 tasse de haricots à œil noir, cuits
• •1 tasse de cacahuètes, moulues
• •Huile
• •Sel

Itinéraire

1. 1Faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré et transparent. Ajoutez les tomates et laissez-les cuire pendant 3 minutes. Pendant qu'elles cuisent, écrasez grossièrement les petits pois à la fourchette.
2. 2Transférez les petits pois dans la poêle contenant l'oignon et les tomates en train de cuire. Faites-les cuire pendant 5 minutes. Remuez de temps en temps.
3. 3Ajoutez les cacahuètes moulues à la cuillère et mélangez bien. Assaisonnez et continuez à faire cuire doucement pendant 10 minutes. Servez avec du riz.