Ciuperci cu Carne de Porc (Champignons avec de la Viande de Porc)

Ingrédients

• •1 livre de porc
• •1 livre de champignons
• •2 oignons
• •2 cuillères à soupe de crème aigre
• •1 cuillère à soupe de saindoux
• •Sel
• •Poivre
• •Farine

Itinéraire

1. 1Couper la viande en cubes, saler et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. 2Entre-temps, nettoyer les champignons et les couper en morceaux.
3. 3Enrober la viande de farine et faire frire dans du saindoux chaud, ajouter l'oignon haché et les champignons.
4. 4Faire frire le tout à feu très doux pendant 20 minutes.
5. 5Ajouter la crème aigre, le poivre et le sel si nécessaire.
6. 6Laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
7. 7S'il n'y a pas assez de sauce, ajouter un peu d'eau.