Banane avec Pois Cassés Verts

Ingrédients

• •2 tasses de pois cassés verts séchés, prétrempés
• •4 bananes mûres
• •1/2 cuillère à café de sel
• •2 cuillères à soupe d'huile de palme, ou autre huile de cuisson
• •1 très petit oignon, finement tranché

Itinéraire

1. 1Faites cuire les pois dans suffisamment d'eau pour les couvrir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1h30. Épluchez les bananes et déposez-les entières sur les pois sans mélanger.
2. 2Continuez à cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les bananes soient tendres, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour éviter que les pois ne collent au fond de la casserole.
3. 3Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de palme dans une poêle ou une casserole suffisamment grande pour contenir les pois et les bananes. Faites dorer les oignons.
4. 4Ensuite, à l'aide d'une écumoire, retirez les bananes et les pois de la première casserole et ajoutez-les aux oignons.
5. 5Saupoudrez de sel et continuez à cuire à feu moyen, en remuant doucement mais constamment, jusqu'à ce que l'huile soit absorbée. Servez chaud.