Ragoût de crabe

Ingrédients

• •1 cuillère à soupe de poudre de curry
• •1 cuillère à soupe de poivre rouge
• •1 cuillère à soupe de gingembre
• •1/4 tasse d'huile d'arachide
• •Beurre, facultatif
• •1 livre de tomates
• •2 livres de chair de crabe

Itinéraire

1. 1Dans une casserole, faire revenir 1 tasse d'oignons finement hachés avec de la poudre de curry, du gingembre, 1 cuillère à soupe de sel, du poivron rouge écrasé et 1/4 de tasse d'huile d'arachide ou de beurre jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais non dorés.
2. 2Ajouter 1 livre de tomates coupées en petits quartiers. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à cuire et ajouter 2 livres de chair de crabe. Faire revenir légèrement pendant environ 10 minutes.
3. 3Vous pouvez servir sur du riz ou des haricots.