Kal Polt (Sauce de poisson, œuf et riz, incorporés dans un sauté de porc, d'oignon et de tomate)

Ingrédients

• •2 tasses d'eau
• •1 tasse de riz blanc non cuit
• •2 livres de rôti de porc, coupé en morceaux de 2,5 cm
• •1 oignon, haché
• •4 tomates, coupées en morceaux de taille bouchée
• •2 cuillères à café de sauce de poisson
• •1 œuf, battu

Itinéraire

1. 1Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
2. 2Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajouter le porc et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que la cuisson soit complète et qu'il ne reste plus de rose. Incorporer les tomates et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient semi-molles. Retirer du feu et incorporer le riz cuit. Ajouter la sauce de poisson et l'œuf battu et bien mélanger ; l'œuf épaissira le mélange. C'est alors le Kal Pot, prêt à être servi !