Mtori Supu (Soupe Crémeuse à la Banane)

Ingrédients

• •2 livres de bœuf à braiser avec os en un seul morceau, le poulet peut être substitué
• •1/2 tasse d'oignons, hachés grossièrement
• •1 cuillère à café de sel
• •1/2 cuillère à café de poivre
• •1/4 cuillère à café de piment rouge écrasé dans
• •2 litres d'eau
• •3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
• •4 bananes moyennes
• •2 onces de beurre
• •1 tasse de lait de coco

Itinéraire

1. 1Faire mijoter la viande, les oignons, le sel, le poivre, le piment rouge écrasé et l'eau dans une casserole de 4 litres pendant environ 1 heure.
2. 2Ajouter les pommes de terre et les bananes et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit complètement tendre. Retirer la viande et la mettre de côté.
3. 3Passer le mélange au moulin à légumes ou au tamis et ajouter 2 onces de beurre et 1 tasse de lait de coco.
4. 4Servir la viande séparément, en tant que plat principal